Receta de salsa Xni-Pec
El nombre de esta salsa significa “nariz de perro” y es muy común en Yucatán; la sirven como acompañamiento de la mayoría de los platillos típicos de la región.
INGREDIENTES
– 3 jitomates guajes despepitados y finamente picados
– 3 chiles habaneros (o al gusto) finamente picados
– 5 cucharadas de cilantro finamente picado
– 1 cebolla morada finamente picada
– ½ taza de vinagre o de jugo de naranja agria
– Sal al gusto
PREPARACIÓN
Se mezclan todos los ingredientes.
PRESENTACIÓN
Se sirve en una salsera de barro o de vidrio.
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